Ни для кого не секрет, что яичный белок и желток очень полезны для растущего организма. Одним из вкусных блюд с использованием яиц является омлет. В составе омлета есть немало ценных питательных веществ, например, витамин А для здоровья кожи и лучшего зрения, витамины группы В для улучшения метаболических процессов и работы нервной системы, а также витамин Д для поддержки здоровья костей. Кроме того, омлет богат калием, железом, медью и фосфором. В омлете содержится вещество лютеин, известное антиоксидантными свойствами и способностью понижать уровень холестерина крови. Омлет считают нетяжелым и щадящим блюдом, поэтому он может включаться в рацион детей с заболеваниями пищеварительного тракта. Белки из омлета хорошо усваиваются и дают детскому организму весь спектр аминокислот. Дошкольники с удовольствием ели омлет на полдник.