Для обеспечения нормального течения процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка нужно сбалансированное и разнообразное питание, наполненное питательными витаминами, минералами и растительными волокнами. Не секрет, что с приближением весны возникают проблемы с поддержанием на должном уровне активности иммунной системы, и малейшие сбои в ее работе приводят к развитию простудных заболеваний.

Каждый квартал меню в детском саду меняется и пополняется новыми блюдами. Так, салаты из сырых овощей заменяют на салаты из квашеной капусты, «Зимний», винегрет.

 Пользу квашеной капусты для здоровья ребенка невозможно переоценить. В ней содержится большое количество витаминов и минеральных солей. По содержанию витамина С она превосходит даже лимон. Весьма значительное благотворное влияние квашеной капусты на работу пищеварительного тракта. Поэтому употребление квашеной капусты способствует укреплению иммунитета ребенка и помогает ему противостоять болезням.